चॉकलेट केक

चॉकलेट केक एक प्रकार का केक है जो मुख्य रूप से चॉकलेट, अंडे और आटे से बनाया जाता है। यह जन्मदिन पार्टियों और शादियों में आम है और आम मिठाइयों में से एक है।

इसके कई प्रकार हैं, जो हर उम्र के लोगों के लिए उपयुक्त हैं। यदि आपको मीठा खाने का शौक है, तो आपको विभिन्न प्रकार के व्यंजन अवश्य आज़माने चाहिए!

चॉकलेट केक की उत्पत्ति मेक्सिको में हुई और यह विभिन्न देशों में पसंदीदा मिठाइयों में से एक है। इसे लोग "ख़ुशी का भोजन" मानते हैं।

अमेरिकन डायटेटिक एसोसिएशन के शोध के अनुसार, चॉकलेट में पॉलीफेनोल्स होते हैं, जो फलों, सब्जियों और चाय में भी पाए जाते हैं और मानव स्वास्थ्य के लिए कई लाभ होते हैं।सामग्री: मेयोनेज़, 3 अंडे की जर्दी, दूध, 45 ग्राम चीनी, 15 ग्राम कोको पाउडर, 32 ग्राम मकई का तेल, 40 ग्राम कम ग्लूटेन आटा, मेरिंग्यू, अंडे का सफेद भाग, 30 ग्राम चीनी, नींबू का रस, चॉकलेट क्रीम, 60 ग्राम चॉकलेट, 300 ग्राम व्हीप्ड क्रीम।

1. सबसे पहले 3 अंडे, अंडे की सफेदी और अंडे की जर्दी अलग कर लें, अंडे की सफेदी को फ्रिज में जमने के लिए रख दें (ध्यान दें कि अंडे की सफेदी वाले कंटेनर में पानी या तेल नहीं होना चाहिए), दूध गर्म करें, उसमें कोको पाउडर डालें और अच्छी तरह मिला लें।

2. मक्के का तेल डालें और इमल्सीफाइड होने तक अच्छी तरह हिलाएँ।

3. अंडे की जर्दी डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।

4. कम ग्लूटेन वाले आटे में छान लें।

5. बैटर को तब तक हिलाएं जब तक वह चिकना, सूखा पाउडर और दानेदार न हो जाए।

6. अंडे की सफेदी को रेफ्रिजरेटर से हटा दें। अंडे की सफेदी के किनारे सबसे अच्छे हैं। अंडे की सफेदी में नींबू के रस की कुछ बूंदें मिलाएं। झाग बनने तक इलेक्ट्रिक मिक्सर से फेंटें, आधी चीनी डालें।

7. जब तक अंडे की सफेदी पतली न होने लगे तब तक फेंटना जारी रखें, जब रेखाएं दिखने लगें तो बची हुई कैस्टर शुगर मिला दें।