जब कॉफी की दुनिया की बात आती है, एस्प्रेसो एक छोटे लेकिन शक्तिशाली पेय के रूप में सामने आता है जो एक पंच पैक करता है।इटली में उत्पन्न, एस्प्रेसो ने अपने तीव्र स्वाद और समृद्ध सुगंध के लिए वैश्विक लोकप्रियता हासिल की है। जबकि क्लासिक एस्प्रेसो शॉट एक प्रधान बना हुआ है, वहाँ कई विविधताएँ हैं जो इस प्रिय पेय की बहुमुखी प्रतिभा और कलात्मकता को प्रदर्शित करती हैं। आइए एक सुखद यात्रा शुरू करें क्योंकि आप पांच अलग-अलग प्रकार के एस्प्रेसो का पता लगाते हैं, प्रत्येक अपनी अनूठी विशेषताओं और तैयारी के तरीकों के साथ।
सिंगल शॉट एस्प्रेसो:
सिंगल शॉट एस्प्रेसो, जिसे अक्सर सोलो के रूप में संदर्भित किया जाता है, सभी एस्प्रेसो-आधारित पेय पदार्थों का मूलभूत निर्माण खंड है। लगभग 7 ग्राम की बारीक पिसी हुई कॉफी की खुराक का उपयोग करके तैयार किया गया, यह छोटा लेकिन केंद्रित शॉट उच्च दबाव में लगभग 30 मिलीलीटर पानी का उपयोग करके निकाला जाता है। नतीजा एक मजबूत और पूर्ण शरीर वाला काढ़ा है, जो एक समृद्ध क्रेमा और एक बोल्ड स्वाद प्रोफ़ाइल की विशेषता है। सिंगल शॉट एस्प्रेसो उन लोगों के लिए एकदम सही है जो कॉफी के शुद्ध सार को उसके सबसे शक्तिशाली रूप में पसंद करते हैं।
डबल शॉट एस्प्रेसो:
कैफीन का एक अतिरिक्त झटका और एक मजबूत स्वाद चाहने वालों के लिए, डबल शॉट एस्प्रेसो, जिसे डोपियो के रूप में भी जाना जाता है, पसंद है। कॉफी के मैदान और पानी की दोगुनी मात्रा का उपयोग करके, एक डबल शॉट एस्प्रेसो अधिक गहन और जटिल स्वाद अनुभव प्रदान करता है। बढ़ी हुई मात्रा काढ़े की समृद्धि, कड़वाहट और सुगंधित गुणों को बढ़ाती है। इसकी बहुमुखी प्रतिभा इसे कई एस्प्रेसो-आधारित पेय की नींव बनाती है, जो ताकत और स्वाद के बीच सही संतुलन बनाती है।
रिस्ट्रेटो:
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इतालवी से "प्रतिबंधित" के रूप में अनुवादित, रिस्ट्रेटो एस्प्रेसो शॉट के एक छोटे और अधिक केंद्रित संस्करण को संदर्भित करता है। निष्कर्षण के दौरान उपयोग किए जाने वाले पानी की मात्रा को सीमित करके, एक रिस्ट्रेटो शॉट एक तीव्र और सिरप एस्प्रेसो अनुभव प्रदान करता है। कम पानी की मात्रा कॉफी बीन्स से सबसे वांछनीय स्वाद और तेल निकालने की अनुमति देती है, जिसके परिणामस्वरूप तालू पर एक मजबूत और बोल्ड सार होता है। रिस्ट्रेटो शॉट्स एस्प्रेसो प्यूरिस्ट्स के पक्षधर हैं जो एक संघनित लेकिन शक्तिशाली एस्प्रेसो अनुभव के लिए तरसते हैं।
लंगो:
रिस्ट्रेटो के विपरीत, लंगो, जिसका इतालवी में अर्थ "लंबा" है, एक विस्तारित एस्प्रेसो शॉट है। पानी की दोगुनी मात्रा का उपयोग करके निकाला गया और निष्कर्षण समय बढ़ाकर, एक लंगो शॉट लगभग 60 मिलीलीटर की एक बड़ी मात्रा का उत्पादन करता है। परिणाम पारंपरिक एस्प्रेसो शॉट की तुलना में एक हल्का और अधिक पतला स्वाद प्रोफ़ाइल है। लंबी निष्कर्षण प्रक्रिया कॉफी के सुगंधित गुणों पर अधिक जोर देने की अनुमति देती है, जिसके परिणामस्वरूप एक चिकना और कम तीव्र स्वाद होता है। लंगो शॉट्स उन लोगों के लिए आदर्श हैं जो एक लंबा और हल्का एस्प्रेसो अनुभव पसंद करते हैं।
मचियाटो:
इटालियन में "सना हुआ" या "चिन्हित" के रूप में अनुवादित, मैकचीटो एस्प्रेसो और झागयुक्त दूध का एक बड़ा मिश्रण है। मैककिआटो शॉट एस्प्रेसो के एक या दो शॉट में थोड़ी मात्रा में उबले हुए दूध को मिलाकर तैयार किया जाता है, जो समृद्ध कॉफी और मलाईदार फोम के बीच एक सुंदर विपरीत बनाता है। दूध एस्प्रेसो को "चिह्नित" करता है, इसकी बनावट को बढ़ाता है और सूक्ष्म मिठास जोड़ता है। Macchiatos दो लोकप्रिय विविधताओं में आते हैं: पारंपरिक macchiato, जिसमें दूध की न्यूनतम मात्रा होती है, और latte macchiato, जिसमें दूध का अनुपात अधिक होता है और एक गिलास में स्तरित होता है।
एस्प्रेसो, अपने तीव्र स्वाद और अद्वितीय गहराई के साथ, कॉफी aficionados के लिए अन्वेषण की दुनिया प्रदान करता है। चाहे आप एक शॉट की शुद्धता पसंद करते हों या मैकचीटो की सुस्वादुता, ये पांच अलग-अलग प्रकार के एस्प्रेसो हर स्वाद के लिए विविध प्रकार के अनुभव प्रदान करते हैं।